2004年06月28日(Mon) [長年日記]
_ カレーライス，茄子の煮びたし
- カレーライス
- 保存のための火入れついでに，朝からカレーｗ
残りは冷ましてから小鍋に移し，冷蔵庫へ。 - 茄子の煮びたし
- 昨日は作った直後に食べたが，冷蔵庫で一晩以上味を含ませつつ冷やしたものもンまい!!
_ カニ焼売，茄子の煮びたし，ポテトサラダ
- カニ焼売
- 冷凍食品をチン♪
これにて終了。 - 茄子の煮びたし
- ポテトサラダ
- 昨日のおかずを，詰めて持ってきた。
美味しー♪ - ごはん
- カツオのふりかけを買ってきたので，これをトッピング。
しばらくは同じモノが続くな ^^;
_ カレーまぜごはん 他
- カレーまぜごはん
- 夕べのカレーがまだまだあるので，今夜もカレー。
だが，どーせなら単なるカレーライスでなく，ちょっと変わった食べ方をしたい。
で，日曜のPS*1で紹介されていたCHUNICHIというお店のカレーまぜごはん，これの再現に挑戦してみた。
熱したフライパンに適量のごはんとカレールーを入れ，カレールーの水気を飛ばしつつ，ごはん全体にカレーが行き渡るまで炒め合わせる。
ここで鉄板に移すはずなんだが，そんなもん持ってない ^^; 完成後はフライパンごと食卓へ出す方向でｗ 調理を進める。
炒め合わせたごはんをフライパンの中央に寄せ，周りに卵1個分の溶き卵を流し入れる。
さらに，ごはんの中央を窪ませておき，そこへ生卵1個を割り入れて出来上がり。
卵の黄身をつぶし，全体に混ぜ合わせながらいただく。
カレーの辛味が卵でマイルドになり，黄身のコクが加わって，とても美味しかった。 - キャベツの千切り
- いざ食べ始めてから「さすがにこれだけじゃあかんだろ」と思い，急遽，キャベツの千切りを用意。
市販のフレンチドレッシングをかけて。
*1 名古屋ローカルのグルメ情報番組
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