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_ ゴーヤチャンプル，エビ寄せフライ，竹輪の磯辺揚げ

夕べの食いきれなかったゴーヤチャンプルに，冷凍食品のおかず2品を加え，品数だけなら昨夜よりも豪華な弁当(笑)

ゴーヤチャンプル

おかず入れの容積のほとんどを占めている ^^;

エビ寄せフライ

竹輪の磯辺揚げ

各1個

ごはん

トッピングはカツオふりかけ

_ 炒飯

炒飯

夕べ炊いたごはんが中途半端に茶わん1杯弱分くらい残ってて，昨日のゴーヤとピーマン以外は買物してないのでおかずになりそうなものもない…
ということで，野菜で増量して ^^; 炒飯に。

キャベツ 1/4個弱くらいとピーマン 1個は1cm角くらい，ベーコン 1枚は 1cm幅にそれぞれ刻む。ニンニク 1片はみじん切りに。
フライパンに油を熱してニンニクを炒め，香りが出たらベーコンとピーマンを投入。
しばし炒めた後，卵 1個を割り入れてほぐし，すぐさまごはんを投入。ごはんと卵を素早くからませ，ごはんをほぐしつつ炒める。
キャベツを投入してさらに炒めた後，塩，コショウ，オイスターソース 各適量で調味。
最後に香り付けの醤油 少々を鍋肌から加え，全体を軽く炒め合わせて出来上がり。

炒飯というか，半分野菜炒めというかｗ