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[ クッキングパパ レシピ検索 | ati's FREE素材集 ]

2005年11月14日(Mon) [長年日記]

_ カップ麺「はるさめヌードル ワンタンしょうゆ」

1ケース はるさめヌードルワンタンしょうゆ ×12個入り

Tags: 昼食

_ カレーライス

夕べに続いて,カレーライス。
一晩おいて,味にコクが出た感じ (^o^)

もう一食分は確実にあるが,さすがに3日連続は… ^^; ってコトで,冷凍保存。

Tags: 夕食

_ フルーツケーキに挑戦(2)

こないだの続きで,フルーツの漬け込みの第2段階。

6等分してから扇形にスライスしたリンゴ(紅玉) 1個分,輪切りにしたバナナ 1本分,バター 30gくらい,砂糖,ラム酒,ブランデー 各適量を鍋に入れて,強火にかける。
鍋の中身が沸いてきたら弱火にし,焦げ付かないようかき混ぜながら煮詰めていく。

ラムとブランデーを入れすぎたのか,蒸発したアルコールに火が入り,狙ったわけじゃないのにフランベ状態になって,ちょっと焦る w

バナナが煮崩れて全体が茶色っぽくなり,トロっとした状態になるまで煮詰めたら火を止め,しばらく冷ます。
部屋の中は,甘い香りでいっぱいだ (´▽`)

適度に冷めたら,こないだラム酒漬けにしておいたドライフルーツ(?)類の汁気を切って鍋に加え,混ぜ合わせる。

これを清潔なビンに移し,今度はブランデーをひたひたになるまで注いで密封し,ブランデー漬けにする。
このまま冷暗所に置いて,今度は1ヶ月漬け込んでおく。

ブランデーはサントリーのVO サントリーブランデー VO 37度640ml を使用。
こないだのバカルディOROも,このサントリーVOも,近所の酒安売り店で900円くらいで購入した。お菓子用なので,高い酒を使う気はまるでない w

さて,続きは1ヵ月後。
今度はいよいよケーキを焼くです。
それまでにパウンド型を調達しておかねば ^^;

Tags: 菓子

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人生感意気 功名誰復論

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