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_ 鯛しゃぶ

「美味い魚をお手頃価格で食べたいっ」
と思い，雨の中，久しぶりに刈谷のハイウェイオアシスへ。

鮮魚売り場で，養殖だけどけっこうなデカさの活け〆の真鯛が550円!! さばくのは自力でなんとかなるだろー，と安直に考えて購入。
あと，葉っぱモノや大根なども一緒に購入し，帰り道の途中で豆腐等も調達して帰宅。

こちらのページを参考に，鯛しゃぶに挑戦。刺身の松皮造りみたいに，皮付きの切り身にしてみることにした。

だがしかし，アジ程度のサイズまでなら3枚下ろしは何度もしたことがあるし，鯛も鱗を取ってはらわたを抜くまではしたことがあるけど，これくらい大きな鯛の3枚下ろしは初めて。
知識としては知ってても，実際にやるとなったらやっぱ勝手が全然違う。悪戦苦闘しながらなんとかやっつけたものの，見た目的にはちょっと哀しい仕上がりのサクになってしまった orz

でも，皮付きで仕上げた身の味は絶品で，しゃぶしゃぶにしても，そのまま刺身でいっても，どちらも美味しく食べられた。
家からちょっと距離があるとはいえ，知多半島方面まで出かけることを考えたら遥かに近い。そこでこれだけ美味しい魚が安く調達できるってのは，ありがたいコトだｗ

ちなみに，写真右下の大根おろし ^^; にしたビタミン大根や，右のバットにワサワサ乗ってるワサビ菜も，ハイウェイオアシスでお安く調達してきたもの。