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_ サツマイモのフスィリ

今月号のdancyu にて，パスタ特集に連動したディ・チェコの広告企画で紹介されてたレシピを，再現してみた。

1.5cm角くらいの角切りにしたサツマイモをフスィリと一緒に茹で，オレンジジュースとバターで作ったソースを絡め，仕上げに粉のパルミジャーノを振ったもの。
サツマイモの自然な甘みとオレンジジュースの酸味がいい感じにマッチして，なかなか面白い味だった。