2005年04月16日(Sat) [長年日記]
_ コーニッシュ・パスティ
- コーニッシュ・パスティ
- イギリスはコーンウォール地方の名物料理。
久々にちょっと手間のかかる料理を作ってみたくなり，挑戦してみた。
参考にしたレシピはこちら↓
コーニッシュ・パスティ(Cornish Pastie)
カブは手に入らなかったから抜きで ^^;
でも，レシピの通り生地から作ったぞ♪
出来上がりはサクサクした皮に，あっさりとした中身で，なかなか美味しかった。
でも，俺としては何かソースをかける方がもっと美味いかもなぁ。
ただ，作ってはみたものの，ホンマもんのコーニッシュ・パスティを食べたことがないので，成功か失敗かを判断できないという罠ｗ
でも，生地に穴が開いて肉汁(?)が抜けちゃったのは失敗っぽいよなぁ。
レシピは4個分だが，分量を半分にして2個焼いたんで，もう1個は明日の朝食にしよう♪
_ ドライカレー
- ドライカレー
- 昼に作ったコーニッシュ・パスティ。
4人分のレシピを半分の量で作ったんだが，それでも，作ってる最中から「こんだけの量の具がホントに入りきるのか?」と思ってた。そしたら案の定，半分近く余っちまった orz
捨てるにはもったいな過ぎの量 (＝＝；)
「どーしたもんかなー」と，よくよく考えてみたら，中身は牛挽き肉，ジャガイモ，ニンジン，タマネギ…まるっきりカレーじゃん！
で，ドライカレーにしちゃったｗ
鍋にサラダ油を熱し，余った材料 ^^; を入れて肉に火が通るまでしばし炒める。
カレー粉，ガラムマサラ，ウスターソース，塩と隠し味に砂糖を加えて水をひたひたに張り，鍋に蓋をして野菜が柔らかくまで煮込む。
野菜が煮えたら蓋を取り，かき混ぜながら水気がなくなるまで煮込んで出来上がり。
ごはんに乗せて，ウマ━━(゜∀゜)━━
にしても，思わぬところで2品できちゃったなｗ
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