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_ 目玉焼き，ツナ缶とタマネギとキュウリのサラダ，味噌汁，ごはん

…

_ 鶏のソテー バルサミコソース，ゴーヤチャンプル

手持ちのレシピ本を見ながら，バルサミコ酢に初挑戦。

鶏肉 300g を一口大に切って，塩・コショウで下味を付けてから小麦粉をふり，オリーブオイルで両面をこんがり焼く。
フライパンを傾けて，鶏を焼いて出た余分な脂をペーパータオルで取り除く。
バルサミコ酢 50ccを加えて，煮詰めながら鶏にからめ，火を止めてから仕上げにオリーブオイル 大さじ1を回しかける。
これだけｗ

付け合せは，オリーブオイルでソテーした茄子。