2006年05月14日(Sun) [長年日記]
_ spam対策
先日のtDiary入れ替えで,spam対策の類が全くなくなってしまってたので,とりあえずantispam.rbフィルタを入れてみる。
_ Rastとrast-register.rbプラグイン
を入れようとしたけど,既存の日記のインデックス作成の時点で,
not supported encoding: euc_jp (Rast::RastError)
(plugin/rast-register.rb):115:in `create'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:75:in `join'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:75:in `safe'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:657:in `eval_src'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:904:in `do_eval_rhtml'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:854:in `eval_rhtml'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:1402:in `eval_rhtml'
/home/ati/public_html/diary/update.rb:62
とか言われて動かねぇ orz
コマンドラインから実行しても同じ。
tdiary.confに「@options['rast.encoding'] = 'utf8'」とか「@options['rast.encoding'] = 'utf-8'」とか入れてみても,euc_jp (プラグインでのデフォルト)のときと同じで「not supported encoding」とか言われる。
/etc/ld.so.confに/usr/local/lib/rast/encodingsと/usr/local/lib/rast/filtersを追加してldconfigしてみても状況は変わらず。
面倒くさくなってきたので,ひとまず放置(をぃ
_ カレーライス
夕べの残り。
_ 手作り食パン
パン作りに初挑戦。
パンの型は持ってないんで,パウンド型で焼くべくレシピの分量を半分にして作ってみたら,2次発酵で型をいっぱいにするほどには膨らまなかった ^^;
が,味は満足のいくものができた。
また挑戦するぞー (^o^)
_ ミラノ風カツレツ,ハーブ入サラダ
- ミラノ風カツレツ
- 手持ちのレシピ本を参考に。ちなみに下記の分量は3人前。
オリーブ油 大さじ1.5とスライスしたニンニク 2片分をフライパンに入れて弱火にかけ,キツネ色になるまでローストしてから火を止めて少し冷ます。
白ワイン 150ccを加えて中火にかけ,量が半分になるまで煮詰める。
ホールトマト 1缶をつぶしながら加えて煮詰め,塩・砂糖 各少々で味を調え,乾燥バジル 適量を加えて混ぜ合わせ,火を止める。
出来上がったソースは,皿に敷いておく。
茄子 1つのヘタを落とし,皮をピーラー等でストライプ状に剥いてから縦半分に切り,乱切りする。
オリーブ油で両面を焼いて,皿に盛り付けておく。
カツ用豚ロース肉を筋切りし,ラップに挟んで肉叩きなどで厚みが半分になるまで叩く (肉叩きなんて持ってないんで,ワインの瓶でぶっ叩いたw)。
ラップをはがして両面に塩・コショウ 各適量をふる。
小麦粉,溶きタマゴ,パン粉の順で肉に衣を付ける。
フライパンにオリーブ油 大さじ6,バター 20gを入れて中火にかけ,バターが溶けたら衣を付けた肉を入れる。
片面がキツネ色に焼けたら裏返し,反対の面も同じように焼く。
焼きあがったらソースを敷いた皿に盛り付け,粉チーズ(パルミジャーノ)をたっぷりとふり,パセリをあしらって出来上がり。 - ハーブ入サラダ
- サニーレタスに,プランターで育てたレッドチコリ,ビートルート等を加え,刻んでカリカリに焼いたベーコンを乗せ,イタリアンドレッシングをかける。
- ごはん