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_ タイ風グリーンカレー

近所の雑貨屋さんで見つけたタイ風グリーンカレーのセットを使って作ってみた。
グリーンカレーペースト，ナンプラー，粉末のココナツミルクにバイマックルーまでセットになってて，具材さえ買ってくればすぐに作れる便利な代物。
今回はパッケージ裏面の作り方通りに，鶏肉，ナス，シメジ(ブナピー)，ピーマンを入れてみた。

スープを単体ですすると結構な辛さだが，口の中にいつまでも残ることはなく，スっと消えていく爽やかな辛さ。冷たいビールを流し込めば，すぐに次の一口が食べたくなる，という感じ。

とはいえ，ベースが添付のカレーペーストで出来上がってしまっているので辛さの調整がほとんど利かず，ムスメにはちょっと辛かったようだ ^^;
スープを一口すすって「のどが焼けるよー，食べられないー(T-T)」と言ってるのを，まずは具材の鶏肉やナスだけ食べさせ，次にごはんに少しだけスープをかけて食べさせ，と徐々に慣れさせたら，「辛いけど美味しいー」と無事食べてくれてホっとしたｗ