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2005年01月20日(Thu) [長年日記]

_ モダン焼き,たこ焼き

事務所近所のダイエーで,モダン焼きのハーフとたこ焼き5個のセットが2割引きになってたので,つい ^^;

Tags: 昼食

_ ベーコンのリゾット ジェノベーゼ風

ベーコンのリゾット ジェノベーゼ風

ベーコンのリゾット ジェノベーゼ風
いままでにも何度か作ったベーコンのリゾット。
今回は仕上げにパルメザンチーズとバジルペーストを加えて,アレンジしてみた。
いつも通りにベーコンのリゾットを作り,普段ならお米がアルデンテになったところで完成だが,ここでパルメザンチーズを投入して全体を混ぜ合わせる。
火を止め,バジルペースト 適量を加えて全体をざっと混ぜ合わせ,皿に盛って出来上がり。火を止めてからにしたのは,バジルの香りが飛んじゃうのが心配だったため。
食べる直前にエキストラバージンオリーブオイルをかけると,更に美味。

ちなみに,使用したバジルペーストは,マコーミックの瓶入りのもの。今日のリゾットで切れちゃったから,また買ってこねば。

Tags: 料理 夕食

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人生感意気 功名誰復論

(今日: 昨日:)