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_ モダン焼き，たこ焼き

事務所近所のダイエーで，モダン焼きのハーフとたこ焼き5個のセットが2割引きになってたので，つい ^^;

_ ベーコンのリゾット ジェノベーゼ風

ベーコンのリゾット ジェノベーゼ風

いままでにも何度か作ったベーコンのリゾット。
今回は仕上げにパルメザンチーズとバジルペーストを加えて，アレンジしてみた。
いつも通りにベーコンのリゾットを作り，普段ならお米がアルデンテになったところで完成だが，ここでパルメザンチーズを投入して全体を混ぜ合わせる。
火を止め，バジルペースト 適量を加えて全体をざっと混ぜ合わせ，皿に盛って出来上がり。火を止めてからにしたのは，バジルの香りが飛んじゃうのが心配だったため。
食べる直前にエキストラバージンオリーブオイルをかけると，更に美味。

ちなみに，使用したバジルペーストは，マコーミックの瓶入りのもの。今日のリゾットで切れちゃったから，また買ってこねば。