2010年05月26日(Wed) [長年日記]
_ 下漬けラッキョウ試食
夕べ塩抜きしておいたラッキョウ，今朝起きてから食べてみた。
「ラッキョウ」と聞いてイメージする味からしたら，かーなーり，あっさりした仕上がりというか下漬けあがり? ｗ
これはこれで「あり」と思うけど，残り全部をそのまま食べるのは辛いかなー。やっぱ，甘酢漬けや醤油漬けの方が美味いわ ^^;
ってコトで，この週末に醤油漬けかハチミツ漬けを500gくらい仕込んでみようかな。
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人生感意気 功名誰復論
(今日: 昨日:)
塩抜きって塩水なんですね〜真水なのかと思ってました！<br>モノを作るのはいいですね！いろんなことがわかってくる！楽しいことととか！ｗ
＞こんどろいちんさん<br>本漬けする前の塩抜きは，酢水を使うらしいです。下漬けラッキョウ，ニョーボとムスメには不評でした^^;;;