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_ ベーコンとジャガイモのバジル風味リゾット

ジェノベーゼにインゲンを入れず，ベーコンを加えた，って感じ。
味付けは，いつものマコーミックのバジルペーストに，乾燥バジルで香りを補強。

_ サンマの炊き込みごはん，鶏レバーの生姜煮，アサリのお吸い物

サンマの炊き込みごはんは， dancyu　2006年11月号掲載のメニュー。
サンマの干物を焼き，中骨と頭を昆布だしと一緒に入れて土鍋で炊き込む。サンマの身と三つ葉は，蒸らしの段階で加える。

食べるときに，好みで青じそとミョウガの千切りを添える。
なべ底に出来たおこげは，お茶漬けにしてズズズーっと…

秋を満喫，ごちそーさまでしたｗ

明日は同じ号に掲載の吹き寄せごはんで，今度はキノコをいっぱい入れた炊き込みごはんに挑戦。
と言っても，今日ので土鍋で炊くときの感じはなんとなく分かったんで，「挑戦」なんてーほど大げさなもんじゃないかな(^^ゞ