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2015年12月13日(Sun) [長年日記]

_ 鶏の水炊きの仕込み

鶏ガラ3羽分を1時間煮込み、取り出して叩き潰した鶏ガラを鍋へ戻して更に1時間煮込み、ざるで濾して出来上がった白濁スープ。
今夜はこれで博多風鶏の水炊き(*´∀`)

Tags: 料理 夕食

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人生感意気 功名誰復論

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