2011年08月27日(Sat) [長年日記]
_ 唐辛子
庭のプランターに植えた唐辛子(たぶん鷹の爪)が、イイ感じのサイズに育って、一部は赤くなり始めてる。
「せっかく生の唐辛子があるんだから」…ということで、夕食の一品は生の青唐辛子を使ったカルパッチョになった↓
_ タコのカルパッチョ他
オリーブオイル＋ニンニク＋青唐辛子＋トマトを鍋でしばらく加熱して塩一つまみで調味したものをソースとし、薄切りして皿に並べたタコの上にかける。
あともう一品、豚のスペアリブを市販のスペアリブソースに漬け込んでから、オーブントースターで焼いた。
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