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_ さやえんどうの卵とじ 他

さやえんどうの卵とじ

だし＋醤油＋砂糖＋塩少々でさやえんどうを煮て，火が通ったところで溶いた卵を流し入れ，卵が固まるまで火を通して出来上がり。
半熟で止めたいところだが，そこはお弁当用，しかもこの時期なので，キッチリ火を通す :-)

エビ寄せフライ

竹輪の磯辺揚げ

照り焼きチキン

以上3品，全部冷凍食品 ^^;

ごはん

_ ゴーヤのおひたし，魚肉ソーセージとピーマンの炒め物

ゴーヤのおひたし

ニガウリ 1/4本を縦に割って種とワタを取り，厚さ 2mmくらいにスライスする。
沸騰したお湯に塩少々を入れ，スライスしたニガウリを1分ほど湯がいた後，冷水にとって色止めする。
よく水を切ったニガウリに，醤油３：酢３：砂糖１で作った三杯酢*1をかけ，冷蔵庫で冷やしてから，削り節をあしらって出来上がり。

湯がいたことと，削り節を合わせてあることで，苦味はかなり和らいでいた。
これにて，ニガウリ 1本完食 :-)

魚肉ソーセージとピーマンの炒め物

斜め切り(?)にした魚肉ソーセージ 1/2本と，幅5mmほどに縦切りしたピーマン 1個をフライパンで炒めて，クレイジーソルトとコショウで味付け。

ごはん

_ 電気ブラン

今日もロックで。
2度目なので，初めて飲んだ昨日ほどのショックはないｗ