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2008年01月02日(Wed) [長年日記]

_ 生ハムとルッコラのちらし寿司,馬刺し,からし蓮根

画像の説明

ちらし寿司は,S&Bの2008年版カレンダーの1月分に載っていたもの。
バジルとオレガノの香りが効いている。
本来のレシピでは緑はルッコラのみなんだが,単品のルッコラが手に入らんかったので,ルッコラを含む数種類が入ったベビーリーフを使用。

馬刺しからし蓮根は,熊本出身のニョーボのためにと,正月用に取り寄せておいた。
これらに,こちらはニョーボが取り寄せてくれた熊本の東肥の赤酒 を合わせてみたり。

Tags: 夕食

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人生感意気 功名誰復論

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