鶏ガラ3羽分を1時間煮込み、取り出して叩き潰した鶏ガラを鍋へ戻して更に1時間煮込み、ざるで濾して出来上がった白濁スープ。今夜はこれで博多風鶏の水炊き(*´∀`)
人生感意気 功名誰復論
(今日: 昨日:)