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2008年09月15日(Mon) [長年日記]

_ サツマイモのフスィリ

サツマイモのフスィリ

今月号のdancyu にて,パスタ特集に連動したディ・チェコの広告企画で紹介されてたレシピを,再現してみた。

1.5cm角くらいの角切りにしたサツマイモをフスィリと一緒に茹で,オレンジジュースとバターで作ったソースを絡め,仕上げに粉のパルミジャーノを振ったもの。
サツマイモの自然な甘みとオレンジジュースの酸味がいい感じにマッチして,なかなか面白い味だった。

Tags: 昼食 料理

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人生感意気 功名誰復論

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